Лактальбумин


Значение термина Лактальбумин в Медицинских терминах


Лактальбумин - Lactalbumin
Лактальбумин - молочный белок, присутствующий в молоке в меньшей концентрации, чем казеин. В отли чие от казеина, он не осаждается из молока при воздействии на него кислой среды; поэтому обычно он входит в состав сыра в большем количестве, чем в состав творога.

Рядом со словом Лактальбумин в Медицинских терминах


Лактаза В начало
буква "Л"
буквосочетание "ЛА"
Лактация

Статья про Лактальбумин была прочитана 793 раз